Tolle Alternative zu klassischem Gulasch mit Fleisch! Mit JACK-FRUCHT PUR leckeren Gulasch auf vegane Art genießen!
Für 4 Portionen
Zutaten:
1 Packung JACK-FRUCHT PUR, 350 g
2 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Rotwein
3 EL Sojasahne
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
evtl. Soßenbinder
Zubereitung:
JACK-FRUCHT PUR im Sieb abtropfen lassen. Mit reichlich klarem Wasser abspülen und leicht ausdrücken. In heißem Öl unter Rühren scharf anbraten.
Die Zwiebeln in große Stücke schneiden und zugeben. Braten bis die Zwiebeln und JACK-FRUCHT PUR goldgelb sind. Tomatenmark zugeben und verrühren. Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten.
Mit der Gemüsebrühe und Rotwein ablöschen. Anschließend Sojasahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.
Sollte die Soße zu flüssig sein, mit Soßenbinder andicken.
TIPP: Dazu schmecken Nudeln, Semmelknödel oder Kartoffeln.
