Tolle Alternative mit hohem Genussfaktor! Wenn traditionelle Nuggets oder Schnitzel mal ohne Fleisch sein sollen ist JACK-FRUCHT PUR auf pflanzlicher Basis genau die richtige Zutat. Leicht kross angebraten, mariniert mit feiner Würzsauce, schmeckt das beliebte Fingerfood einfach köstlich.
Für 8 – 10 Nuggets
Zutaten:
1 Packung JACK-FRUCHT PUR, 350 g
Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver, scharf
3 – 4 TL Johannisbrotkernmehl
3 EL Rapsöl
150 – 200 g Paniermehl
Zubereitung:
JACK-FRUCHT PUR im Sieb abtropfen lassen. Mit reichlich klarem Wasser abspülen und etwas ausdrücken und die Stückchen nochmals halbieren.
Die Stückchen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Belieben würzen. Die gewürzten JACK-FRUCHT PUR Stückchen zusammen mit Johannisbrotkernmehl zu einer Masse vermischen und mit Paniermehl panieren.
Ca. 8 – 10 Nuggets formen. In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Nuggets von jeder Seite ca. 2 – 3 Minuten anbraten.
JACK-Schnitzel
Für 3 – 4 Schnitzel
Zutaten:
1 Packung JACK-FRUCHT PUR, 350 g
Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver, scharf
3 – 4 TL Johannisbrotkernmehl
3 EL Rapsöl
150 – 200 g Paniermehl
Zubereitung:
JACK-FRUCHT PUR im Sieb abtropfen lassen. Mit reichlich klarem Wasser abspülen und etwas ausdrücken und die Stückchen nochmals halbieren. Die Stückchen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Belieben würzen.
Die gewürzten JACK-FRUCHT PUR Stückchen zusammen mit Johannisbrotkernmehl zu einer Masse vermischen und mit Paniermehl panieren.
Ca. 3 – 4 Schnitzel formen. In einer großen Pfanne Rapsöl erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite ca. 3 – 5 Minuten anbraten.
TIPP: Frische Salate und buntes Gemüse schmecken lecker zu Nuggets und Schnitzel.
