JACK-FRUCHT PUR „BISSFEST“ & „SOFT“

Das Produkt JACK-FRUCHT PUR bieten wir in zwei Varianten an „BISSFEST“ & „SOFT“. Wie die Produktnamen „BISSFEST“ & „SOFT“ schon vermuten lassen, ist der Unterschied die Konsistenz der JACK-FRUCHT! Probieren Sie am besten beide Varianten gleich aus und entscheiden Sie selber welche Konsistenz Ihrem Geschmack trifft!

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Lifestyle Food für Superhelden

Durch den neutralen Geschmack der jungen Jackfrucht, ist diese ganz nach individuellem Geschmack zuzubereiten. Ihre fleischähnliche Konsistenz lässt sich mit den richtigen Zutaten zum leckeren Burger,  zum Nudel- oder Salattopping oder zur Wrapfüllung verarbeiten. Aber auch als Frikassee oder Schnitzel- Nuggets kann die exotische Frucht glänzen.

“Das neue Fleisch ist eine Pflanze.”

Die Jackfrucht ist die größte auf Bäumen wachsende Frucht der Erde. Sie erreicht eine Länge von bis zu 90 cm und einen Durchmesser von 25 – 50 cm. Je nach Sorte kann sie bis zu 35 kg schwer werden. Ein typisches Merkmal neben der enormen Größe, ist die 5 – 10 mm dicke harte noppenartige Schale. Um die Frucht als Fleischersatz genießen zu können, muss diese unreif geerntet werden. In diesem Zustand ist sie grün, mit zunehmender Reife jedoch verfärbt sie sich gelb und verliert außerdem an Härte. Während die unreife Frucht kaum Eigengeschmack hat und mit ihrer Konsistenz zartem Hähnchenfleisch ähnelt, erinnert das reife Fruchtfleisch an eine Mischung aus Ananas und Banane. Sie strahlt dann einen intensiv-süßlichen Geruch aus.

JACK-FRUCHT PUR ist …

rein pflanzlich

nährstoff- und ballaststoffreich

laktose- und glutenfrei

palmölfrei

zuckerfrei

low carb

fettfrei

kalorienarm

allergen- und sojafrei

frei von Cholesterin, Antibiotika, Hormonen und Gentechnik

18 Monate haltbar – ohne Kühlung

fleischähnlicher Biss und Geschmack

Zutaten:

Jackfrucht (83,3%), Wasser (14,9%), Zitronensäure, Salz

Nährwerte

100 g JACK-FRUCHT PUR enthalten

Energie

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Wassergehalt

Fructose-Gehalt

Glucose-Gehalt

Saccharose-Gehalt

Maltose-Gehalt

Lactose-Gehalt

Gesamtsäure

Fettsäureverteilung

Tridecansäure

Myristinsäure

Pentadecansäure

Palmitinsäure

Palmitoleinsäure

Margarinsäure

Stearinsäure

Ölsäure

cis- Vaccensäure

Linolsäure

g-Linolensäure

Linolensäure

Arachinsäure

Eicosadiensäure

Behensäure

Lignocerinsäure

109 kJ / 26 kcal

0,4 g

0,1 g

1,5 g

0,8 g

4,6 g

1,5 g

0,16 g

91,0 g

0,4 g

0,4 g

< 0,1 g

< 0,1 g

< 0,1 g

0,5  g

 

0,4 %

0,9 %

0,6 %

22,6 %

0,4 %

0,4 %

5,9 %

7,4 %

0,9 %

40,8 %

1,7 %

14,6 %

1,0 %

0,3 %

1,4 %

0,7 %

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